A CASA DA TERRA

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A Casa da Terra é um espaço que procura enaltecer ainda mais os hábitos e costumes do Alto Minho. A divulgação e promoção dos produtos do Concelho de Ponte de Lima são o nosso maior objetivo. Temos uma gastronomia riquíssima, uma vertente cultural de grande qualidade que merece ser divulgada, o artesanato local que tem ao longo dos últimos anos vindo a crescer. Pelo que todo este conjunto fomenta a curiosidade principalmente daqueles que diariamente visitam Ponte de Lima em busca de novas histórias.

Além de tudo isto, este projeto tem ainda uma grande componente de âmbito social uma vez que parte do mobiliário e peças de decoração da CASA DA TERRA foram produzidas por reclusos dos estabelecimentos prisionais de Viana do Castelo, de Custóias e de Paços de Ferreira, com a colaboração dos utentes do GAF - Gabinete de Atendimento à Família de Viana do Castelo.

A MINHOFUMEIRO

Numa pequena aldeia, entre verdejantes vales que embalam as margens do Rio Lima, nasce um ofício, um gosto e uma destreza única que nos segredam costumes e tradições seculares na arte de bem confecionar fumados e enchidos. Numa tradição que remonta a 3 gerações, a Casa Borges ganhou nome e prestígio, conquistou paladares e fez por muitos anos a delícia de gastrónomos e apreciadores de norte a sul do país.
Anos volvidos, com um negócio próspero, em constante crescimento, surge a primeira unidade fabril, em 1993, que inicia consigo um novo ciclo, dando origem à Minhofumeiro - Enchidos e Fumados à Moda de Ponte de Lima. Sempre fiéis aos processos de produção artesanais, aos exigentes critérios de seleção dos ingredientes e das matérias-primas - de origem natural - a Minhofumeiro viu, desde o início, a qualidade dos seus produtos reconhecida, tendo em 2005 obtido a Certificação de Qualidade ISO 22000 pela APCER, sendo a 1ª no sector em Portugal a obter esta norma de certificação. Outras se seguiram sublinhando a excelência que guia a Minhofumeiro na produção das suas afamadas iguarias tradicionais, sendo detentora da marca de Salubridade e de identificação PT DTR 27 CE, que assegura uma produção com chancela de qualidade, sob a tutela das normas comunitárias.
No decorrer do ano de 2016 surge um novo desafio, a abertura da CASA DA TERRA, UMA LOJA RURAL situada no coração de Ponte de Lima.

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